Με ραβδομίξερ χειρός αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Καβουρδίζουμε το κουκουνάρι. Σερβίρουμε κρύα και γαρνίρουμε με κουκουνάρι και φρέσκο βασιλικό.
Συνοδεύουμε με σκορδόψωμο ή με κρουτόν και προαιρε ...
![Επιστροφἠ στο σχολείο με τραγανές και θρεπτικές μπάρες δημητριακών!](https://deltamoms.gr/wp-content/uploads/2024/02/atzenda_delta_1473691095_articles.jpg)
12 Σεπτεμβρίου 2016
Εκτέλεση
της Αθηνά Καψάσκη ![](/userfiles/images/profile_pic_AthinaKaps.jpg)
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου (αντιστάσεις πάνω κάτω).
- Τη μισή κούπα (45γρ) από τις νιφάδες την κάνουμε σκόνη στον επεξεργαστή τροφίμων.
- Τις ανακατεύουμε με τις υπόλοιπες νιφάδες, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα κατσαρολάκι ή στο φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε το μέλι στο λάδι ίσα ίσα να λιώσει. Προσθέτουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Περιχύνουμε το μίγμα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού.
- Σε ένα ταψάκι 22x22 ρίχνουμε μία με δύο σταγόνες ηλιέλαιο. Απλώνουμε με ένα πινέλο να πάει παντού και το καλύπτουμε με λαδόκολλα που την έχουμε κόψει πιο μεγάλη από το ταψί ώστε να προεξέχουν οι άκρες.
- Απλώνουμε το μίγμα μας στο ταψί ομοιόμορφα. Πιέζουμε με τα δάκτυλά μας το μίγμα ώστε να μην έχει κενά σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.
- Με τον πάτο του μπολ μας συνεχίζουμε να πιέζουμε το μίγμα ώστε να είναι συμπαγές.
- Ψἠνουμε για περίπου 15 λεπτά. Προσέχουμε να είναι ελαφρά χρυσή η επιφάνεια για να μην μας σκληρύνουν.
- Τα αφήνουμε να σταθούν για 2 με 3 λεπτά, αφαιρούμε με τη λαδόκολλα από το ταψί και κόβουμε σε ορθογώνια ή τετράγωνα κομμάτια ανάλογα με τις επιθυμίες μας.