Στην Κουζίνα Με Τα Παιδιά: Πίτσα Καρπούζι!

Της Σοφίας  Μεϊμάρογλου Μεσημέρια και απογεύματα, μακριά από οθόνες, με τη μέρα να μη λέει να τελειώσει, με τις θερμοκρασίες πότε να ανεβαίνουν επικίνδυνα, πότε να πέφτουν σαν να κάνουν βουτιά σε μέρα Οκτωβρίου και μυρωδιές. Και φωνούλες παιδικές. Με σκούφους στο κεφάλι ή και άνευ, με ποδιές παιδικές ή της μαμάς. Περιγράφω κάτι από ανεμελιά και δημιουργικό χρόνο με τα παιδιά. Στιγμές που απολαμβάνουν σίγουρα τα παιδιά κι αν δεν γεμίσουν τοίχους και πατώματα με ζύμες και άλλα, τις απολαμβάνουμε και οι μαμάδες. Πολύ! Εμένα με γεμίζει ως μητέρα αυτό το σκηνικό, όπου έχω δυο βοηθούς στην κουζίνα, όσο ετοιμάζω το φαγητό της ημέρας ή ένα γλυκό. Αλλά τώρα πια, υπάρχουν φορές που εγώ είμαι η βοηθός και ο Στέφανος με τη Δωροθέα οι δύο σεφ. Μου ζητάνε υλικά και μου δείχνουν συνταγές από βιβλία ή το Pinterest. "Αυτή θα φτιάξουμε!" Και πότε τους λέω ναι και τους αγοράζω τα υλικά και πότε τους λέω ναι και μετά κάνω ότι το ξεχνάω. Τις προάλλες ετοίμασαν μια πίτσα αλλιώτικη από τις άλλες. Πίτσα καρπούζι! Ουσιαστικά, πρόκειται για μια γευστικότατη, ιδιαίτερη φρουτοσαλάτα, σερβιρισμένη σε mood παρεϊστικό, αφού σε κομμάτια είναι για να μοιράζεται με καλή παρέα. Δεν είναι άλλη μια φρουτοσαλάτα στο μπολ για έναν. Πήγαμε μαζί στο μανάβικο της γειτονιάς και διάλεξαν τα φρούτα που ήθελαν. Μόλις επιστρέψαμε, συγκεντρώθηκαν οι απαιτούμενες ποσότητες στον πάγκο. Η φέτα καρπουζιού είναι μικρότερη από την αναμενόμενη, θα μου πεις. Ε, ναι γιατί προτίμησα μικρό καρπούζι. Ένα φόβο με το κόψιμό του τον έχω και τα θέλω τα χεράκια μου. Ετοίμασαν μια σαντιγί. Άπλωσαν με μια σπάτουλα μια ποσότητα. Πριν εξαφανιστεί το καρπούζι και κάθε γεύση φρούτου από την υπερβολική χρήση της, τους είπα ότι αν είναι τόσο, όσο, θα τρώνε 2 μέρες σαντιγί με το κουτάλι. Και το κόλπο έπιασε. Χε χε… Τοποθέτησαν τα φρούτα όπως ήθελαν. Δεν την περίμενα τη συμμετρία, το ομολογώ. Αλλά με τόσες εκπομπές μαγειρικής , κάτι έχουν δει. Εντάξει... και από τη μανούλα είχαν να παραδειγματιστούν. :P "'Εκλεβαν" φυσικά, να ένα ντοκουμέντο! :D Στο τέλος έπεσε και το γαρνίρισμα με το μέλι. Πόσο τους αρέσει αυτό! Τσακώνονταν ποιος θα το κάνει. Στα κρυφά, πρόσθεσα ψιλοκομμένο δυόσμο (ταιριάζει πάρα πολύ!) και να σου πω την αλήθεια, με τόσο χρώμα τους πέρασε απαρατήρητος. Υλικά που χρειάστηκαν τα παιδιά (για 4 κομμάτια):

• 1 στρογγυλή φέτα καρπούζι
• νεκταρίνι
• σταφύλια
• κεράσια
• ανανά
• βερίκοκα
• λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο
• λίγο μέλι

Για τη σαντιγί:

• 330 γρ. παγωμένη κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
• 1 κ.γ. ζάχαρη άχνη
• 1 βανίλια

Πώς την έφτιαξαν: Συγκέντρωσαν τα πλυμένα, καθαρισμένα και σε φέτες φρούτα. Χτύπησαν στο μίξερ και στη δυνατή ταχύτητα τα υλικά για τη σαντιγί. Πάντα παγώνουμε τον κάδο πριν τη χτυπήσουμε. Ξεκίνησε το στήσιμο της πίτσας. Απλώνοντας πρώτα μια στρώση σαντιγί πάνω στο καρπούζι. Συνέχισαν, τοποθετώντας τα υπόλοιπα φρούτα. Γαρνίρισμα με μέλι και δυόσμο για το τέλος. Μπορεί να μην κόβεται με ροδέλα, αλλά πες μου. Πιο χρωματιστή, υγιεινή και δροσερή πίτσα από αυτή έχεις ξαναφάει; Τα παιδιά ξέρουν. ;) Είναι τέλειο κέρασμα για τους επισκέπτες τις καλοκαιρινές μέρες. Νομίζω κανείς δεν θα πει όχι. Κι αναλόγως τα γούστα και τις ηλικίες μπορούν να προστεθούν ξηροί καρποί ή δημητριακά ή να υπάρχει και μια μπάλα παγωτό από δίπλα να αποθεωθεί εντελώς! Μήπως να αφήνω πιο συχνά τους μικρούς σεφ να μεγαλουργούν στην κουζίνα; Έτσι, απλά, έξυπνα, γευστικά! Θα πεις στους φίλους σου να διαβάσουν αυτό το άρθρο; Sharing is magic! ♥