ΔΕΛΤΑ Συνταγή: Σουφλέ

Ένα πλήρες γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη. Για να θεωρηθεί πλήρες ένα γεύμα χρειάζεται να
αποτελείται από κάποια πηγή υδατάνθρακα π.χ. ζυμαρικά ή ψωμί κλπ, κάποια πηγή πρωτεΐνης
π.χ. γάλα ή τυρί ή κρέας κλπ, κάποια πηγή λίπους π.χ. ελαιόλαδο ή ελιές ή αβοκάντο και κάποιο/α
λαχανικό. Τα πλήρη γεύματα βοηθούν στην ομαλή αυξομείωση της γλυκόζης στο αίμα,
προσφέρουν μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών και προκαλούν μεγαλύτερο κορεσμό

1. Βράζεις τα ζυμαρικά βάση των οδηγιών της συσκευασίας, προσθέτεις 1κ.σ ελαιόλαδο και τα
   ρίχνεις σε ένα πιρέξ
2. Προσθέτεις το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο αντικολλητικό τηγάνι και αφού καθαρίσεις και
   ψιλοκόψεις τα λαχανικά τα προσθέτεις ώστε να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν
3. Στη συνέχεια προσθέτεις το τυρί κρέμα με το γάλα και την παρμεζάνα, ανακατεύεις καλά και
   ψήνεις μέχρι να ομογενοποιηθούν
4. Προσθέτεις την σάλτσα στο πυρέξ με τα ζυμαρικά ανακατεύεις και ρίχνεις τα αυγά, την μισή
   ποσότητα από το τριμμένο τυρί και την σκόνη σκόρδου, κάνεις ένα πρώτο ανακάτεμα και
   προσθέτεις από πάνω το υπόλοιπο τυρί
5. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για περίπου 40 λεπτά.