Φτιάχνουμε την πιο απίθανη και light βάση για brunch και για σνακ, cloudbreads με μόλις 28 θερμίδες το ένα!!
Εκτέλεση
Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα ρίχνουμε σε δύο ξεχωριστά μπολ.
Στο μπολ με τα ασπράδια ρίχνουμε το baking κα ...
1 Δεκεμβρίου 2017
Εκτέλεση
Της Σοφίας Μεϊμάρογλου
Πολύ χαρούμενη είμαι για αυτό που σου έχω σήμερα, να το ξέρεις! Συνταγή για να φτιάξεις βάφλες από πουρέ. Αλήθεια, γιατί το είχα αργήσει τόσο πολύ να τις φτιάξω κι εγώ;
Νέο κόλλημα του Στέφανου, τόσο που μου τις ζήτησε για το μεσημεριανό του στο ολοήμερο σχολείο. Όσο ετοιμαζόταν το πρωί ο μαθητής, φώναζε "Μιααααααμμμμμ! Το καλύτερο φαγητό θα φάω σήμερα!"
Η Δωροθέα που είναι πιο δύσκολη στις γεύσεις. Ποιες γεύσεις, από την εμφάνιση μπορεί να αρνηθεί δοκιμή η μικρή. Μόλις τις ετοίμασα, άπλωσε χεράκι και είπε "Αυτή με τη σοκολάτα θέλω!”
Σοκολάτα πουθενά στο μεταξύ, έτσι; :D
Έβλεπα σε ξένα blogs την ιδέα του πουρέ σε βάφλα, αλλά σε κάποιες συνταγές έβλεπα και σχόλια που ανέφεραν αποτυχίες και την είχα αφήσει στην άκρη την ιδέα. Ξέρεις, πολλές φαίνονται yummy, αλλά δεν βγαίνουν καθόλου. Ε, σε αυτή εδώ την περίπτωση, ξέρω με σιγουριά ότι ούτε μία βάφλα δεν μου απέτυχε. Αναζήτησα διάφορες συνταγές, πειραματίστηκα όπως νόμιζα και δεν έχασα :)
Σου παρουσιάζω βέβαια μια απλή εκδοχή. Εσύ, μπορείς να πειραματιστείς με περισσότερα ή διαφορετικά υλικά τόσο στο μίγμα, όσο και στο σερβίρισμα.
Μπορείς να τις φτιάξεις με όποια γεύση πουρέ θες. Εγώ χρησιμοποίησα τον φυσικό πουρέ από 100% γλυκοπατάτα Μπάρμπα Στάθης. Είναι νέο προϊόν! 100% λαχανικό! Βρασμένη, πολτοποιημένη και κατεψυγμένη σε μικρές μερίδες γλυκοπατάτα. Να πω την αλήθεια ήθελα να δοκιμάσω τη συνταγή με πουρέ αρακά, τρελαινόμαστε όλοι στο σπίτι για αρακά! Αλλά, δεδομένου ότι πρώτη φορά θα έφτιαχνα τέτοια βάφλα, δεν ήθελα να ρισκάρω να επηρεαστούν τα παιδιά από το πράσινο χρώμα. Την επόμενη φορά!
Λοιπόν, μην το καθυστερώ! Πάμε για την πανεύκολη συνταγή, την έξυπνη, την νόστιμη, τη διαφορετική! Συν ότι γίνεται με υλικά που ήδη έχεις στο σπίτι. Έχει όλα αυτά τα στοιχεία που αγαπώ στις συνταγές που μοιράζομαι μαζί σου ;)
Τι υλικά χρειάστηκα:
Για τον βελούδινο πουρέ
- 1 συσκευασία φυσικός πουρές γλυκοπατάτα Μπάρμπα Στάθης, 600γρ.
- 120 ml γάλα (ή νερό αν προτιμάς)
- αλάτι, πιπέρι
- 1κ.σ. βούτυρο
- 200 γρ. τριμμένα τυριά (εγώ έβαλα μίγμα τεσσάρων)
- 2-3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 μεγάλο αυγό ελαφρώς χτυπημένο
- 7-8 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (εδώ έβαλα ολικής)
- 1/4 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κ.γλ. μαγειρική σόδα
- ελάχιστο ελαιόλαδο
- ψιλοκομμένη τομάτα
- γιαούρτι στραγγιστό
- σως μελιού (μέλι, μουστάρδα, ελαιόλαδο)