Η κλασική συνταγή για βουτυράτους κουραμπιέδες που λιώνουν στο στόμα

Η κλασική συνταγή για βουτυράτους κουραμπιέδες που λιώνουν στο στόμα

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Συνταγή για βουτυράτους κουραμπιέδες

 

Υλικά:

  • 500 γρ. αλεύρι μαλακό
  • 250 γρ. βούτυρο (καλής ποιότητας)
  • 80 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 80 γρ. αμύγδαλα
  • 1 σφηνάκι κονιάκ (καλής ποιότητας)
  • ¼ κ.γ. σόδα
  • ανθόνερο

 

 

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ με το σύρμα στη γρήγορη ταχύτητα για 5΄.
Αλλάζουμε το σύρμα του μίξερ με το εξάρτημα για μαλακές ζύμες (αν δεν έχει ειδικό, τότε αυτό που είναι σαν τιρμπουσόν, στα μεγάλα μίξερ με αυτό σε σχήμα Κ). Στη συνέχεια χαμηλώνουμε ταχύτητα και ρίχνουμε 80 γραμμάρια άχνη ζάχαρη και ένα σφηνάκι κονιάκ. Προσθέτουμε 500 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι.
Τα δουλεύουμε για 5΄ στη γρήγορη ταχύτητα και για άλλα 5΄ στην αργή. Στο τέλος ρίχνουμε τα αμύγδαλα να πάρουν μόνο μία στροφή για να μη σπάσουν πολύ. Πλάθουμε τη ζύμη σε σχήμα κουραμπιέ ή σε διάφορα χριστουγεννιάτικα σχέδια (π.χ., αστεράκια, φεγγαράκια, καμπάνες) με τη χρήση κουπ-πάτ. Σε ένα ταψί απλώνουμε λαδόκολλα, τοποθετούμε τους κουραμπιέδες και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 15΄ περίπου ή μέχρι να ροδίσουν.

Μόλις βγουν από το φούρνο, τους ραντίζουμε με ανθόνερο και τους τυλίγουμε σε άχνη ζάχαρη.

Το πόσο θα τους πασπαλίσουμε είναι προσωπικό γούστο του καθενός.

 

 

 

Share on facebook

Σχετικά Άρθρα

Γίνε μέλος στο ΔΕΛΤΑ Moms club και δε θα χάσεις…
delta-moms-loginRegisterForm
Συνδέσου στο προφίλ σου για να επωφεληθείς από μοναδικά προνόμια.
delta_moms_pass_visible
*Υποχρεωτικά πεδία
Σύνδεση
Ξέχασες τον κωδικό σου;
Δεν είσαι μέλος; Κάνε εγγραφή εδώ
Γίνε μέλος στο ΔΕΛΤΑ moms club για να επωφεληθείς από μοναδικά προνόμια.
delta_moms_pass_visible
Αποδέχομαι την αποστολή ηλεκτρονικού ενημερωτικού υλικού για προωθητικούς σκοπούς (ενημέρωση σχετικά με ανακοινώσεις για διεξαγωγή διαγωνισμών, κληρώσεων, νέες καμπάνιες, νέα προϊόντα, νέες προσφορές, νέο περιεχόμενο της ιστοσελίδας www.deltamoms.gr μέσω:
Εγγραφή
Είσαι ήδη μέλος; Συνδέσου εδώ
Έχει αποσταλεί e-mail στη διεύθυνση που δήλωσες. Παρακαλούμε έλεγξε τα e-mail σου για να ενεργοποιήσεις τον λογαριασμό σου.
Κλείσιμο
Συγχαρητήρια για την εγγραφή σου!
Συνδέσου τώρα στο προφίλ σου για ξεκινήσεις να επωφελείσαι από τα μοναδικά προνόμια.
delta_moms_pass_visible
*Υποχρεωτικά πεδία
Σύνδεση
Ξέχασες τον κωδικό σου;
Για να αλλάξεις τον κωδικό σου, συμπλήρωσε το παρακάτω πεδίο με το email που έχεις δηλώσει στο λογαριασμό σου.
Υποβολή
Είσαι ήδη μέλος; Συνδέσου εδώ
delta_moms_pass_visible
ΑΛΛΑΓΗ
Συνδέσου εδώ