Της Κατερίνας και της Κάλης 
Υπέροχες Δέλτα moms, καλή χρονιά! Υγεία και χαρά στο σπιτικό σας με πολλές όμορφες στιγμές και χαμόγελα.
Και μιας και μπήκαμε για τα καλά στη νέα χρονιά για πείτε μου, πόσα γλυκά φάγατε τις γιορτές που πέρασαν και πόσες από εσάς ξεκινάτε δίαιτα κάθε 1η του χρόνου; Μην βιάζεστε να απαντήσετε γιατί σίγουρα είναι νωρίς ακόμα για απολογισμό κιλών! Όσο κι αν οι περισσότερες από εμάς έχουμε αρχίσει ήδη να μιλάμε για διατροφές και γυμναστήριο, ξέρουμε πολύ καλά πως χωρίς γλυκάκι δεν μπορούμε να την βγάλουμε καθαρή, και ειδικά εάν πρόκειται για σοκολάτα.
Για αυτό σήμερα, σας έχουμε ένα γρήγορο και πεντανόστιμο γλυκό που θα σας θυμίσει «μαμά» αλλά σε μια πιο μοντέρνα εκδοχή. Με το γλυκό που θα φτιάξετε θα μπορέσετε να αξιοποιήσετε και όλο αυτά τα τραγανά μπαλάκια σοκολάτας από τα παιδικά επιδόρπια γιαουρτιού της Δέλτα!
Παρόλο που η επιλογή της κόρης μου είναι πάντα τα γιαουρτάκια της Δέλτα με τα σοκολατάκια στο καπάκι του γιαουρτιού, δεν σημαίνει ότι τα τρώει και όλα. Άλλες φορές τρώει τα μισά και άλλες φορές σχεδόν καθόλου. Έτσι, κατέληξα να έχω ένα ολόκληρο βάζο με τα σοκολατένια "μπιρμπιλάκια" (έτσι τα λέει η μικρή μου) και να μην ξέρω τι να τα κάνω.
Για αυτό τον λόγο σκέφτηκα να τα χρησιμοποιήσω μέσα σε ένα γλυκό. Ποιο; Τον υπέροχο σοκολατένιο κορμό, που ούτως ή άλλως φτιάχνω αρκετά συχνά, γιατί είναι εύκολος και τρώγεται ευχάριστα όλες τις εποχές του χρόνου. Απλά αντικατέστησα σχεδόν τη μισή δόση των μπισκότων με τα μπισκοτένια σοκολατάκια. Μην χάνουμε όμως καιρό, πάμε να δούμε τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής:
Υλικά:
1 πλάκα μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. ζάχαρη άχνη
2 αυγά
75 γρ. κακάο
1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
1 φλιτζάνι του καφέ αποξηραμένα φρούτα του δάσους (προαιρετικά)
1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι-μπερ
1 κούπα γάλα
100-150 γρ. σοκολατάκια από προϊόντα γιαουρτιού Δέλτα Smart
Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε τα κομμένα σε κομματάκια μπισκότα σε περίπου 1 κούπα γάλα και τα αφήνουμε στην άκρη.
Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη με την άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά και αφού αναμιχθούν καλά προσθέτουμε σιγά σιγά σε χαμηλή ταχύτητα το κακάο. Τέλος προσθέτουμε το κονιάκ.
Μέσα στο μείγμα, προσθέτουμε τα μπισκότα (που έχουν ήδη "πιει" το γάλα), τα σοκολατάκια και τα φρούτα του δάσους.
Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα και παγώνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το καταναλώσουμε.
Tips:
- Mπορείτε να μην βάλετε το μείγμα σε φόρμα και απλά να του δώσετε κυλινδρικό σχήμα ρίχνοντάς το πάνω σε λαδόκολα, την οποία θα κλείσετε εξωτερικά με αλουμινόχαρτο.
- Εάν επιλέξετε την φόρμα, προτείνουμε πάλι να βάλετε εσωτερικά στη φόρμα λαδόκολα ώστε να μπορεί να ξεφορμαριστεί πιο εύκολα.
- Η διαφορά αυτού του κορμού με τους άλλους είναι ότι η υφή του μοιάζει με μους. Οπότε αφήστε τον λίγο να ξεπαγώσει πριν τον απολαύσετε.
Δεν μπορείτε να πείτε, με ένα σμπάρο δυο τρυγόνια... Και ανακύκλωση και απόλαυση!
Θα χαρούμε πολύ να μάθουμε εάν σας άρεσε.
Καλή σας όρεξη!
