Το Έξυπνο Ταπεράκι Σεπτεμβρίου: Banana Bread

Το Έξυπνο Ταπεράκι Σεπτεμβρίου: Banana Bread Το Έξυπνο Ταπεράκι Σεπτεμβρίου: Banana Bread

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ενέργεια: 150 kcal
Υδατάνθρακες: 18.3 γρ.
Πρωτεΐνη: 4.5 γρ.
Λιπαρά: 5.2 γρ.
Φυτικές Ίνες: 1.6 γρ.
*Ανά κομμάτι (1/10 συνταγής -60 γρ.):
Το Έξυπνο Ταπεράκι Σεπτεμβρίου: Banana Bread Play
Υλικά

  • 3 μπανάνες
  • 2 αυγά
  • 60 γρ. πάστα χουρμάδων (12 μικροί απύρηνοι  με λίγο από το νερό τους)
  • 100 γρ. γιαούρτι Complet
  • 1 κ.σ. baking powder
  • 40 γρ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας
  • 150 γρ. αλεύρι βρώμης
  • 50 γρ. βούτυρο ξηρών καρπών
  • 30 γρ. καρύδια
  • 2 κ.σ. σκόνη άγλυκου κακάο
  • λίγο αλάτι



Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο :

Μέσος Όρος Βαθμολογίας: 5 / 5. Προσμέτρηση ψήφων: 1

Εκτέλεση
  • Σε μπολ ρίχνουμε το αλεύρι βρώμης (βρώμη αλεσμένη σε πολυκοπτικό μηχάνημα), το κακάο, το baking και το αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  • Σε άλλο μπολ λιώνουμε με πιρούνι 2 ώριμες μπανάνες, προσθέτουμε την πάστα χουρμά (χτυπημένοι χουρμάδες μουλιασμένοι σε καυτό νερό για 5 λεπτά), το βούτυρο καρπών, το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Σπάμε μέσα 2 αυγά και χτυπάμε με πιρούνι.
  • Ρίχνουμε το μείγμα των στερεών μέσα στο μπολ με τα υγρά και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ. Προσθέτουμε τα καρύδια και τις μισές σταγόνες σοκολάτας.
  • Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα για κέικ 10×24. Κόβουμε οριζόντια μια μπανάνα, την βυθίζουμε ελαφρώς στο κέικ, ρίχνουμε από πάνω και τις υπόλοιπες σταγόνες σοκολάτας, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 35-40 λεπτά.