ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη Φαρίν απ και το αλάτι και προσθέτουμε όλα τα υλικά της ζύμης εκτός από τη φέτα και το αυγό για άλειμμα.
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και κατόπιν ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να πάρουμε μια λεία ζύμη.
Τρίβου ...
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά κομμάτι (70 γρ.):
Ενέργεια: 109 kcal
Υδατάνθρακες: 18.5 γρ.
Πρωτεΐνη: 3.7 γρ.
Λιπαρά: 3.8 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 2.4 γρ.
Φυτικές Ίνες: 1.2 γρ.
Ενέργεια: 109 kcal
Υδατάνθρακες: 18.5 γρ.
Πρωτεΐνη: 3.7 γρ.
Λιπαρά: 3.8 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 2.4 γρ.
Φυτικές Ίνες: 1.2 γρ.
Υλικά
Υλικά:
- 3/4 κούπας πουρέ κολοκύθας
- 2 αυγά
- 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1/2 κούπα κρυσταλλική στέβια 1:1
- 4 κ.σ. λάδι καρύδας
- 150 γρ. γιαούρτι ΔΕΛΤΑ Complet 2%
- 2 κ.σ. baking powder
- 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1 κ.σ. κανέλα, 1/4 κ.γ. γαρίφαλο, 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 3 κ.σ. κολοκυθόσπορο
- λίγο αλάτι
31 Οκτωβρίου 2024
Εκτέλεση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μεγάλο μπολ σπάμε τα αυγά, ρίχνουμε τη στέβια και με σύρμα (ή με μίξερ χειρός) χτυπάμε καλά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τον πουρέ κολοκύθας, το γιαούρτι, το λάδι καρύδας και ανακατεύουμε καλά.
Σε άλλο μπολ, ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, το baking, τη σόδα, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Κοσκινίζουμε το μείγμα των στερεών σε δόσεις μέσα στο μείγμα των υγρών και με μαρίζ ανακατεύουμε απαλά.
Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα για κέικ στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί, ρίχνουμε τον κολοκυθόσπορο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά.