Καραμελωμένη μηλόπιτα

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη καρύδας, το baking powder, το αλάτι,προσθέτουμε το βούτυρο, τα αυγά και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε τα μήλα, κανέλα, αναμειγνύουμε, αδειάζουμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Σε κατσαρολάκι ανακατεύουμε το γάλα, το μέλι και το βούτυρο αμυγδάλου σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά ή μέχρι να δέσει το μείγμα.

Τρυπάμε τη μηλόπιτα, ρίχνουμε την καραμέλα, αφήνουμε τραβήξει και απολαμβάνουμε!