Όλοι οι γονείς ανησυχούν για τη διατροφή του παιδιού τους όσο είναι στο δημοτικό και όχι άδικα. Είναι μια περίοδος, που από τη μια είναι καλό να αποφύγει τις λιπαρές σφολιάτες των περισσότερων κυλικείων και από την άλλη οι γονείς πρέπει να μεριμνούν, τόσο για το υγιεινό snack στο δημοτικό, όσο και για το ισορροπημένο γεύμα στο σπίτι. Γι’ αυτό, εμείς συγκεντρώσαμε μια σειρά από έξυπνες ιδέες για το τι μπορούν να παίρνουν τα παιδιά δημοτικού στο σχολείο, αλλά και χρήσιμα tips για να αποκτήσει όλη η οικογένεια μια υγιεινή διατροφή.
Ξεκινάμε με ένα πρόγραμμα διατροφής
Το να έχετε ένα πρόγραμμα γενικότερα για το τι θα τρώει το παιδί στο σχολείο, αλλά και για το τι θα τρώει όλη η οικογένεια στο σπίτι, έχει μονάχα οφέλη για εσάς. Πρώτον, σκεφτείτε πως θα σας βοηθήσει στην οργάνωση της λίστας του super market, αφού θα γνωρίζετε από πριν τι χρειάζεστε, δε θα αγοράζετε περιττά πράγματα και έτσι θα συμβάλλετε στη μείωση της σπατάλης φαγητού. Παράλληλα, θα έχετε λίγο περισσότερο χρόνο να οργανώσετε τα εβδομαδιαία γεύματα, αναλογιζόμενοι τις ημερήσιες ανάγκες όλων των μελών της οικογένειας στα ανάλογα θρεπτικά συστατικά των τροφών.
Επομένως, πάρτε λίγο παραπάνω χρόνο, προκειμένου να σκεφτείτε τι είδους φαγητό ή σνακ θα προετοιμάσετε για το παιδί σας και τι ωφέλιμα συστατικά θα πρέπει να έχει αυτό (πχ. καλά λιπαρά, βιταμίνη C, Ω3 κ.ο.κ).
Ετοιμάστε το σχολικό snack από το προηγούμενο βράδυ
Ειδικά αν είστε εργαζόμενη μητέρα, το να προετοιμάσετε το snack του παιδιού σας από το προηγούμενο βράδυ, θα αποτελέσει σωτήρια λύση! Γενικά, οι συνταγές για μικρά και εύκολα γεύματα που αγαπούν τα παιδιά είναι χιλιάδες και το μόνο που χρειάζεται είναι φαντασία και δημιουργικότητα. Ενδεικτικά συγκεντρώσαμε για εσάς ορισμένες ιδέες που το παιδί σας θα λατρέψει:
- Sandwich με φυστικοβούτυρο. Πάνω σε αυτό μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε, προσθέτοντας, φέτες μπανάνας ή μήλου, ή ακόμα μια κοφτή κουταλιά του γλυκού τρούφα σοκολάτας για να το κάνετε ακόμη πιο δελεαστικό!
- Κουλούρι Θεσσαλονίκης με τυρί κρέμα και γαλοπούλα (ή κάποιο άλλο ελαφρύ αλλαντικό σε φέτες). Το κουλούρι Θεσσαλονίκης, το οποίο μπορείτε είτε να φτιάξετε μόνοι σας πολύ εύκολα, είτε να προμηθευτείτε από τον φούρνο, είναι ένας λευκός καμβάς που μπορείτε να προσθέσετε ό,τι θέλετε! Πέρα από το τυρί κρέμα, αν θέλετε να εντάξετε Ω3 στην ημερήσια διατροφή του παιδιού σας, μπορείτε να βάλετε λεπτές φέτες σολομού.
- Μπάρα δημητριακών. Οι μπάρες δημητριακών είναι κάτι που πραγματικά αξίζει να φτιάξετε μόνοι σας αφού οι περισσότερες του εμπορίου έχουν αρκετή ζάχαρη. Με ελάχιστα υλικά μπορείτε να φτιάξετε ένα θρεπτικό snack, που θα προσφέρει ενέργεια στον μικρό σας μαθητή.
Ποια τρόφιμα βοηθούν το παιδί στη συγκέντρωση;
Η πνευματική ανάπτυξη του παιδιού είναι άκρως σημαντική. Η σωστή διατροφή του παιδιού κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς είναι το Α και το Ω για να αντεπεξέλθει στο δύσκολο πρόγραμμα του χειμώνα και στις απαιτήσεις του. Η ανάγκη για δυνατή μνήμη και καλή συγκέντρωση είναι επιτακτική και η σωστή και ισορροπημένη διατροφή σίγουρα είναι ένα -αν όχι το μεγαλύτερο- από τα «όπλα» για να το πετύχει!
Στην ενίσχυση της μνήμης και στην καλύτερη συγκέντρωση συμβάλλουν οι τροφές που είναι πλούσιες σε φυλλικό οξύ και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μιας και αυτές βοηθούν στην εξουδετέρωση της ομοκυστεΐνης στον οργανισμό. Επίσης, συστήνεται η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας τους σε μαγνήσιο, το οποίο συμβάλλει στη βελτίωση της μνήμης. Επιπλέον, τα ω-3 λιπαρά οξέα ενισχύουν τη μνήμη και προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα.
Τρόφιμα πλούσια σε φυλλικό οξύ είναι τα εξής: Μπρόκολο, αρακάς, σπαράγγια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μπανάνες, πορτοκάλια, ψωμί, δημητριακά, μακαρόνια, ξηροί καρποί, όσπρια.
Οι βιταμίνες της οικογένειας Β και ιδιαίτερα οι Β1, Β6 και Β12 περιέχονται στα ακόλουθα τρόφιμα: Ψάρι, κρέας, πουλερικά, σόγια, δημητριακά, μπιζέλια, μη αποφλοιωμένο ρύζι, ξηροί καρποί, μπανάνες, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα.
Μια σειρά από τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι: ο σολομός, η σαρδέλα, ο τόνος.
Το πρόγραμμα διατροφής και πώς θα γίνει πιο ενδιαφέρον
Μόλις χτυπήσει το τελευταίο κουδούνι της ημέρας, το πιο πιθανό είναι το μικρό μέλος της οικογένειάς σας να αναρωτιέται τι φαγητό έχει στο σπίτι. Γι’ αυτό εσείς, έχοντας ήδη το κατάλληλο διατροφικό πρόγραμμα στα χέρια σας, θα έχετε προετοιμάσει το κατάλληλο γεύμα που θα δώσει στο παιδί σας όσα χρειάζεται.
Για μια εύκολη και ισορροπημένη διατροφή, το μεγάλο στοίχημα είναι να κάνετε το μικρό σας να αγαπήσει τροφές όπως τα όσπρια, τα λαχανικά και το ψάρι, τις τροφές δηλαδή που τα περισσότερα παιδιά του δημοτικού απεχθάνονται. Πλέον, όλα έχουν τις δικές τους εναλλακτικές μορφές, με μοντέρνες συνταγές μου μπορείτε να προτιμήσετε.
Για παράδειγμα, για να εντάξετε τα όσπρια στην εβδομαδιαία διατροφή του παιδιού σας, ζυμώστε το δικό σας χορτοφαγικό burger, το οποίο μπορεί να περιέχει φακές, φασόλια, αρακά, καρότο και πολλά ακόμη.
Επιπλέον, ένα λαχταριστό σουφλέ με ζυμαρικά (οι υδατάνθρακες συστήνονται για την ενίσχυση της μνήμης) αν διαθέτει φυτική ελαφριά κρέμα γάλακτος και λαχανικά είναι εξαιρετική επιλογή για το εβδομαδιαίο διατροφολόγιο! Μπορείτε να προσθέσετε μπρόκολο, μανιτάρια, αρακά, κοτόπουλο και να βρείτε τους αγαπημένους του συνδυασμούς, έτσι ώστε το παιδάκι σας να λατρέψει κάθε μπουκιά του φαγητού του.
