Σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί απλώνουμε τα φουντάκια κουνουπιδιού, τη σκελίδα σκόρδου, ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά
Σε αντικολλητική κατσαρόλα σοτάρο ...
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα (ολόκληρη συνταγή):
Ενέργεια: 427 kcal
Υδατάνθρακες: 22.1 γρ.
Πρωτεΐνη: 27.4 γρ.
Λιπαρά: 26 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 8.2 γρ.
Φυτικές Ίνες: 6.6 γρ.
Ενέργεια: 427 kcal
Υδατάνθρακες: 22.1 γρ.
Πρωτεΐνη: 27.4 γρ.
Λιπαρά: 26 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 8.2 γρ.
Φυτικές Ίνες: 6.6 γρ.

Υλικά
- 2 καρότα τριμμένα (περίπου 150 γρ.)
- 3 αυγά
- 30 γρ. τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών
7 Νοεμβρίου 2024
Εκτέλεση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε τα καρότα, τα ρίχνουμε σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και με μαρίζ σχηματίζουμε μία βάση.
Σπάμε και χτυπάμε τρία αυγά, περιχύνουμε στο καρότο, απλώνοντας ώστε να πάει παντού και αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών και σκεπάζουμε με καπάκι μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σερβίρουμε, κόβουμε μισό αβοκάντο σε φετάκια, γεμίζουμε το wrap, προσθέτουμε πράσινη σαλάτα και..καλή απόλαυση!